Kuidas valida head toitlustusfirmat?

Kas sul on ees mõni suurem tähtpäev, sündmus või üritus? Kui jah, siis käib kindlasti selle juurde toitlustusfirmade teenuste kasutamine. Eestis on palju erinevaid firmasid, kes catering teenuseid pakuvad, mistõttu tasub oma valikalt hoolikalt läbi mõelda. Järgnevalt anname kuhjaga nippe, kuidas endale paremini toitlustusfirmat hankida, et lõpptulemuses mitte pettuda!

Räägi sõprade ja tuttavatega
Kohe kindlasti tuleb uurida tutvusringkonnast, kas keegi on viimasel ajal mõne catering-firmaga koostööd teinud. Kui keegi mainib hiljutist kogemust, siis on paslik küsida täpsemat infot. Tutvuste kaudu saadud soovitused ei vii üldjuhul alt, sest sõpradele soovitatakse ju ainult tõeliselt häid tegijaid ja hoiatatakse kehvade valikute eest.

Küsi toitude proovimist
Kui sa oled vaid ühe sammu kaugusel kahe või enama toitlustusfirma valimisest, siis tasub küsida, kas on võimalik korraldada väike degusteerimine, mis aitaks teha lõpliku otsuse. Nii mõnedki firmad nõustuksid selle pakkumisega. Küll aga tasub arvestada, et sulle pakutakse sel juhul firma poolt parimat võimalikku toodangut. See võib kohe kindlasti erineda sellest, mida pakutakse hiljem suuremale rahvahulgale.

Uuri spetsialiseerumise kohta
See pole mingi saladus, et erinevad toitlustusfirmad võivad keskenduda mõnele kindlale sündmusele. Näiteks võib ettevõte orienteeruda suurepäraselt just pulmadele toitlustusteenuste pakkumises, ent seejuures mitte olla niivõrd professionaalne pisikeste seminaride jaoks toiduvaliku organiseerimises. Selliseid üksikasju tasub uurida otse ettevõtte kontaktisikult, sest ainult nemad saavad kirjeldada, millises valdkonnas on neil eelnevalt kõige rohkem kogemusi olnud.

Esita päring menüü kohandamise suhtes
Menüü kohandamine vastavalt eelistustele, allergiatele ja meditsiinilistele ettekirjutustele on väga tundlik, aga vajalik teema. Nimelt võivad olla külaliste hulgas inimesed, kellel on meditsiinilistel, religioossetel või lihtsalt isiklikel eelistustel põhinevad toiduvalikud. Samuti on üha enam pead tõstmas taimetoitluse ja veganluse liikumised, mistõttu võib toitlustatavate hulgas leiduda neidki, kes keelduvad tarbimast liha-, piima- ja munatooteid.

Jälgi firma esindajate suhtumist
Catering ei keskendu ainult toidule, vaid tihtilugu kaasneb teenusega kelnerite, abiliste ja muude töötajate olemasolu ürituse territooriumil. Kindlasti tasub seetõttu jälgida, millise suhtumisega on ettevõtte esindajad, kuna sellest võib aimu saada lõplikult saadava teenuse osas. Kui inimesed tunduvad pigem ükskõiksed ja ei tee oma tööd rõõmuga, siis võib see anda vaikselt märku, et tasub uurida teiste firmade kohta.

Loe leping hoolega läbi
Loomulikult ei kehti see reegel ainult catering firmade teenuste tellimise puhul, ent siiski tasub endale meelde tuletada, kuidas väike kiri lepingus võib nii mõndagi muuta ja kaasa tuua. Teisisõnu tasub uurida, millisel moel on sinu huvid kaitstud, kui näiteks ootamatul kombel ei saa firma oma antud lubadusi ellu viia. Kui sind tundub midagi lepingu juures häirivat, siis anna julgelt firma esindajatele teada!

Küsi tooraine kohta
Me elame maailmas, kus aina rohkem huvitab inimesi tooraine päritolu ja taust. Uuri toitlustusfirmalt, kust pärineb nende poolt pakutavates roogades kasutatav tooraine. Kas see on kohalik, õiglast kaubandust toetav või ökoloogiline? Kui kahtled antud vastustes, siis küsi täpsemat lisateavet, et õigsuses veenduda.

Ole kindel, mis saab jääkidest
Suurema ürituse puhul jääb kindlasti osa toidust järgi. Toidujääkide edasine saatus sõltub juba konkreetsest firmast. Uuri kindlasti, kas sul on võimalik toit karpidega koju kaasa võtta või keelduvad firma esindajad sellest mingil põhjusel. Kui põhjuseks tuuakse see, et suur osa jääkidest antakse heategevuseks, siis võib see ettevõtet üsna heast küljest näidata.